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L’art de la mixologie est devenu très populaire ces dernières années, avec de nombreux amateurs passionnés qui se lancent dans la création de cocktails uniques. Que vous soyez un barman professionnel ou simplement un amateur enthousiaste, il est essentiel d’avoir les bons outils pour préparer des boissons de qualité. Quels sont les matériels de bar essentiels pour faire des cocktails ?

Le shaker à cocktail

Le shaker à cocktail est l’un des outils les plus emblématiques de tout barman. Il est utilisé pour mélanger et rafraîchir les ingrédients d’un cocktail, en créant ce mouvement fluide et élégant. Il existe différents types de shakers, notamment le shaker Boston et le shaker à trois pièces.

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Le shaker Boston se compose de deux parties, un verre à mélanger en acier inoxydable et un couvercle en verre. Le shaker à trois pièces comprend un récipient principal, un couvercle avec un filtre intégré et un bouchon. Pour en savoir davantage sur les différents types de shaker, prière lire la suite de ce contenu.

Le verre à mélange et passoire à cocktail

Le verre à mélange est un autre équipement essentiel pour les barmans. Il est utilisé pour mélanger les ingrédients délicatement, sans les briser ou les diluer excessivement. Le verre à mélange est souvent accompagné d’une passoire à cocktail, qui permet de filtrer les glaçons et autres résidus solides lors de la verse du cocktail dans le verre de service. Cela donne une texture lisse et agréable à la boisson finale.

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La cuillère de bar

La cuillère de bar est un outil polyvalent qui sert à mélanger les cocktails, mais également à mesurer certains ingrédients liquides. Elle possède généralement une longue tige torsadée et un disque à une extrémité, souvent utilisé pour écraser des ingrédients tels que le sucre ou les fruits dans le fond d’un verre. La cuillère de bar est indispensable pour créer des boissons bien équilibrées et pour ajouter une touche artistique lors de l’agitation.

Le pilon à cocktail

Le pilon à cocktail est un outil essentiel pour écraser des ingrédients tels que les herbes fraîches, les fruits ou le sucre dans un verre pour en extraire les saveurs. Il est généralement en bois ou en acier inoxydable et permet de libérer les arômes des ingrédients et d’ajouter une dimension supplémentaire aux cocktails. Que vous prépariez un mojito rafraîchissant ou un old fashioned classique, un pilon à cocktail sera votre allié pour perfectionner vos créations.

Le jigger

Le jigger est un petit outil de mesure utilisé pour verser des quantités précises d’alcool et d’autres liquides dans un cocktail. Il est habituellement en acier inoxydable et possède deux cavités de différentes tailles, l’une pour les mesures standard (généralement 30 ml) et l’autre pour les demi-mesures (généralement 15 ml). Un jigger est indispensable pour garantir des proportions équilibrées et cohérentes dans vos cocktails.