Levain de blé déshydraté, élaboré à partir de levain chef entièrement naturel.
D'une utilisation pratique, Il apportera du goût à vos pains sans les inconvénients de l'entretien d'un levain.
Mode d'emploi :
de 2% à 5% du poids de la farine. Ajouter directement le levain à la farine en mettant la quantité habituelle de levure . Vous pouvez réduire la quantité de levure en faisant une poolish .
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